Berliner Brot

Berliner Brot
Berliner Brot

Zutaten

Berliner Brot
Berliner Brot
250 grButter verrühren
300 grZucker
4Eier
500 grMehl
2 TeelöffelBackpulver
4 Esslöffelungesüßtes Kakaopulverunterkneten
1 EsslöffelZimt
100 grgeriebene Nüsse
200 grgehackte Nüsse oder Nüsse in Scheiben

Zubereitung

Berliner Brot
Berliner Brot
  • den Teig in acht Portionen teilen; jede Portion zu einem langen Brot rollen; vier passen quer auf ein Blech; etwas platt drücken
  • 15 – 20 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen
  • sofort mit einem Zuckerguss aus 250 gr Puderzucker und einem Eiweiß überziehen
  • noch heiß in Stücke schneiden

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