Mit dem Thermomix ist Apfelkompott schnell zubereitet. Du kannst sowohl Äpfel aus dem eigenen Garten als auch Fallobst verwenden, um dieses traditionelle Rezept neu zu erleben.
Zutaten:
- 1200g Äpfel
- Eine halbe (kleine) Bio-Zitrone
- 4 Päckchen Vanille-Zucker
- 30g Zucker
- 100ml Apfelsaft oder Wasser
Zubereitung:
- Vorbereitung der Zitrone: Wasche die Bio-Zitrone und schneide sie in Hälften. Lege die eine Hälfte der Zitrone in den Thermomix und zerkleinere diese für 5-7 Sekunden auf Stufe 10.
- Vorbereitung der Äpfel: Wasche die Äpfel, entkerne sie und gib die in Viertel oder kleinere Stücke geschnittenen Äpfel direkt in den Thermomix.
- Zutaten hinzufügen: Gib nun den Vanille-Zucker, den Zucker und den Apfelsaft oder das Wasser in den Thermomix hinzu.
- Apfel-Zerkleinerung: Setze den Deckel auf den Thermomix und zerkleinere die Apfelstücke kurz für 5-7 Sekunden auf Stufe 5.
- Kochen des Kompotts: Koche die Mischung für 14 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2.
- Servieren: Sobald das Kompott gekocht ist, lass es im Thermomix abkühlen oder gib es in ein anderes Gefäß zum Abkühlen. Du kannst es warm servieren oder kaltstellen und später genießen.
Tipps:
- Wenn du ein feineres Kompott bevorzugst, kannst du die Mischung nach dem Kochen noch einmal auf Stufe 4-5 für ein paar Sekunden pürieren.
- Du kannst das Kompott pur genießen, zu Joghurt oder Müsli hinzufügen oder als Beilage zu Desserts wie Pfannkuchen oder Eiscreme servieren.
Guten Appetit!