Berliner Brot

Ein einfaches Rezept, um Berliner Brot zu backen. Schnelle Zubereitung, Backzeit beträgt zwanzig Minuten, schmeckt sehr lecker.

Zutaten

250 gr	Butter	verrühren
300 gr	Zucker
4	Eier
500 gr	Mehl
2 Teelöffel	Backpulver
4 Esslöffel	ungesüßtes Kakaopulver	unterkneten
1 Esslöffel	Zimt
100 gr	geriebene Nüsse
200 gr	gehackte Nüsse oder Nüsse in Scheiben

Zubereitung

• den Teig in acht Portionen teilen; jede Portion zu einem langen Brot rollen; vier passen quer auf ein Blech; etwas platt drücken
• 15 – 20 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen
• sofort mit einem Zuckerguss aus 250 gr Puderzucker und einem Eiweiß überziehen
• noch heiß in Stücke schneiden