Zutaten:
- 1 kg Mascarpone
- 200g Puderzucker
- 400 g Löffelbiskuit
- 8 Eigelb
- 4 Eiweiß
- 6 T gekühlter Kaffee
- 4 EL Amaretto (oder Baileys)
- Kakao zum Bestäuben
Zubereitung:
- Eigelb und Puderzucker weiß-schaumig schlagen.
- Vorsichtig Amaretto (oder Baileys) unterrühren und Mascarpone hinzufügen.
- Eiweiß zu Eischnee schlagen und unterheben.
- Biskuits kurz in kalten Kaffee tunken und abtropfen lassen.
- In einer Form schichten (abwechselnd Creme und Biskuits).
- Über Nacht im Kühlschrank kaltstellen.
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